Calamari Ripieni

E questi i tanto acclamati calamari!
Il ripieno è lo stesso delle polpettine, l’unica differenza sta nel metodo di cottura: solitamente io cucino il pesce al forno senza aggiunta di condimenti, ma so che i miei commensali non disdegnano un pò di grasso in più (al contrario della sottoscritta…) e quindi, per una volta, mi sono [...]

Bocconcini di pesce vestiti al sesamo

Chi l’ha detto che le figlie femmine hanno sempre da ridire sulle azioni delle  proprie madri? Ieri pomeriggio l’avrei sposata mia mamma!! E’ tornata a casa dalla pescheria con 3 bellissimi calamari che subito ho pensato di fare ripieni .E avendo giusto giusto un pò di avanzini da far fuori, mi sono detta che mai [...]

Spaghetti salmone e avocado

Ingredienti:
mezzo avocado; 1 limone; trancio di salmone fresco (250gr); 1 cipolla; sale e pepe; 3 cucchiai di olio; 150 gr di spaghetti
Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: facile Dosi: 2 persone
Preparazione
Pelate l’avocado e frullatelo insieme al succo di mezzo limone e a due cucchiai di olio. Salate e pepate generosamente. Affettate finemente la cipolla e [...]