Torta salata light

Diciamo solo che in questo periodo sto decisamente esagerando, soprattutto con i dolci… purtroppo la mia gola non riesce facilmente ad essere tenuta a bada e così finisco per lasciarmi tentare un po’ troppo spesso da piccole delizie di pasticceria… il risultato è un pervasivo senso generale di pesantezza (e diciamo pure tutta la verità, [...]

Stelle al radicchio

Direttamente da “Il meglio di Sale & Pepe” eccovi il mio primo piatto natalizio! all’inizio ero un pò scettica sul condimento ai cannellini, ma poi per fortuna mi sono fatta convincere…ne è valsa davvero la pena! Sono squisiti, leggeri e delicati…e a chi vorrà provarli posso solo augurare un buon assaggio!
Ingredienti:
per la pasta: 5 uova, [...]

Torta Pasqualina vegetariana

Ingredienti:
125gr ricotta; 500gr spinaci; 4 uova; 30gr grana; 30gr pecorino; 2 rotoli di pasta sfoglia fresca o surgelata (500gr); 2 cucchiai di latte; sale; pepe; noce moscata.
Tempo di preparazione: 1 ora Difficoltà: facile Dosi: 6 persone
Preparazione:
Se congelata, fate scongelare la pasta sfoglia e stendetela in due dischi sottili di 25 cm di diametro. Lessate [...]