Oggi ho voglia di…

Sarà che sono ammalata, che le mie energie al momento sembrano esaurite e che mi sento più coccolosa del solito, ma oggi per riprendermi e tirarmi un pò sù avrei proprio voglia di questi dolcetti…peccato non ce ne siano più! Li ho fatti settimana scorsa, per mia cugina, come accompagnamento per il caffè.  Ma adesso [...]

Pirottini di cioccolato con mousse al caffè

Adoro la neve! Dona un’aria di candore e sofficezza a tutto quello che ci circonda, dà un’idea di leggerezza e di pace quasi surreale..ed è incredibile come riesca a rendere bella anche una cittadina dell’hinterland milanese come Legnano…
Aprendo gli occhi questa mattina e vedendo tutto imbiancato ho capito che sarebbe stata una bella, serena, felice [...]

In un sol boccone alle mandorle

Questi biscottini sono dedicati alla mia mamma e a tutti coloro che hanno problemi di colesterolo alto. Sono fatti senza nè burro nè tuorli e contengono unicamente i grassi naturali delle mandorle (che tra l’altro sono grassi buoni e sono in grado di contrastare il colesterolo).
Ingredienti:
250gr mandorle pelate; 2 albumi; 60gr zucchero; 3 cucchiai di [...]