Calamari Ripieni

E questi i tanto acclamati calamari!
Il ripieno è lo stesso delle polpettine, l’unica differenza sta nel metodo di cottura: solitamente io cucino il pesce al forno senza aggiunta di condimenti, ma so che i miei commensali non disdegnano un pò di grasso in più (al contrario della sottoscritta…) e quindi, per una volta, mi sono [...]

Per “Le vostre ricette”: Filetto di orata all’arancia

Prima o poi le promesse vanno mantenute e  non potevo proprio tardare ancora!
Ed eccovi la ricetta di Daniele, una superba variazione della mia orata al’arancia!! Provatela, vi prego fatelo e non siate scettici! Mi saprete dire…
Ingredienti:
farina q.to basta, 4 filetti di orata, 3 arance Tarocco, 3 cucchiai di uvetta, 3 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai [...]

Orata all’arancia su letto di ananas

Ingredienti:
4 filetti di orata con la pelle; 8 fette sottili di ananas; 2 arance; 50gr farina 00; 2 cucchiai di olio; sale; pepe.
Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: facile Dosi: 4 persone
Preparazione:
Infarinate i filetti di orata e fateli rosolare in una padella con l’olio. Lasciate che si dorino da entrambi i lati e bagnateli con [...]