Fondant di cioccolato e fragoline di bosco

“Gli indiani si rammentano di quanto preziosa sia la vita con la storia dell’uomo che, rincorso da una tigre, scivola in un precipizio.
Cadendo nel vuoto il poveretto riesce ad aggrapparsi a un arbusto, ma anche quello comincia a cedere. Non ha scampo: sopra di se’ le fauci della tigre, sotto l’abisso.
In quel momento pero’, proprio [...]

Mandorlati ai lamponi

Ancora dolcetti, ma questa volta non ho permesso che uscissero dalla porta di casa!!!
Iniziano a spuntare i primi lamponi qui e la tentazione di utilizzarli in un piccolo bocconcino dolce è stata troppo forte per resistervi… E così ecco sfornati questi deliziosi pasticcini, da prendere con due dita e gustare in un sol boccone. [...]

Pasticceria mignon

Giusto un post fa dicevo che stavo esagerando con i dolci, che dovevo darmi una regola, che sentivo il bisogno di leggerezza, ecc… e adesso esco con queste piccole, pure tentazioni?? Qualcosa non funziona… eh già, peccato che in questo caso, volente o nolente, io abbia dovuto tenere fede al mio patto “pro light”… questo [...]

Tartellette Bella Elena

Mi sono sempre chiesta il perchè di questo nome..ho fatto una breve consultazione del web in cerca di una risposta, ma con scarsissimi risultati…mi rimane la curiosità!! Però cercando ho trovato due diverse versioni delle tradizionali pere bella Elena, una utilizza una ganache di panna e cioccolato, l’altra uan crema pasticcera al cioccolato. In questo [...]

Oggi ho voglia di…

Sarà che sono ammalata, che le mie energie al momento sembrano esaurite e che mi sento più coccolosa del solito, ma oggi per riprendermi e tirarmi un pò sù avrei proprio voglia di questi dolcetti…peccato non ce ne siano più! Li ho fatti settimana scorsa, per mia cugina, come accompagnamento per il caffè.  Ma adesso [...]

Pirottini di cioccolato con mousse al caffè

Adoro la neve! Dona un’aria di candore e sofficezza a tutto quello che ci circonda, dà un’idea di leggerezza e di pace quasi surreale..ed è incredibile come riesca a rendere bella anche una cittadina dell’hinterland milanese come Legnano…
Aprendo gli occhi questa mattina e vedendo tutto imbiancato ho capito che sarebbe stata una bella, serena, felice [...]

Baci di dama

Ingredienti:
200gr mandorle; 200gr zucchero; 200gr burro; 200gr farina; 150 gr cioccolato fondente; 1 bustina di vanillina
Tempo di preparazione: 1ora Difficoltà: media Dosi: 10 persone
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°. Disponete le mandorle non pelate su di una placca e fatele tostare per circa cinque minuti, fino a che ne sentirete il profumo. Lasciatele intipidire [...]