Stelle al radicchio

Direttamente da “Il meglio di Sale & Pepe” eccovi il mio primo piatto natalizio! all’inizio ero un pò scettica sul condimento ai cannellini, ma poi per fortuna mi sono fatta convincere…ne è valsa davvero la pena! Sono squisiti, leggeri e delicati…e a chi vorrà provarli posso solo augurare un buon assaggio!
Ingredienti:
per la pasta: 5 uova, [...]

Farfalle fresche agli asparagi

Ingredienti:
Farfalle: 200gr farina; 2 uova; 1cucchiaio di olio; sale
Condimento: una dozzina di asparagi; 100gr piselli freschi; 1dl panna fresca; sale; pepe
Tempo di preparazione: 1ora Difficoltà: media Dosi: 4 persone
Preparazione:
Sulla spianatoia impastate la farina con le uova, un pizzico di sale e l’olio. Lavorate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e sodo. Lasciate riposare coperto [...]