Pasticceria mignon

Giusto un post fa dicevo che stavo esagerando con i dolci, che dovevo darmi una regola, che sentivo il bisogno di leggerezza, ecc… e adesso esco con queste piccole, pure tentazioni?? Qualcosa non funziona… eh già, peccato che in questo caso, volente o nolente, io abbia dovuto tenere fede al mio patto “pro light”… questo [...]

Guscio di frolla con ganache fondente allo zenzero

La felicità che sapore ha? Per me ha decisamente il sapore del cioccolato… è quindi con questa ricetta che aderisco all’iniziativa  proposta da Fiofiò.
“Chiunque abbia troppo accostato alle labbra il calice della voluttà, chiunque abbia occupato nel lavoro gran parte del tempo destinato al sonno,
chiunque, essendo uomo intelligente, si sente momentaneamente svanito,
chiunque non possa sopportare [...]

Doppio trancio ai pistacchi

“E’ il compleanno della nonna giovedì, vengono gli zii a cena e ho detto che la torta l’avresti fatta tu” Ma certo mamma! Forse l’occasione non era la più indicata per fare uno dei miei esperimenti..probabilmente avrei dovuto riproporre un dolce già sperimentato, di cui conoscevo esattamente dosi e tempi cottura, ma a volte proprio [...]