Mini brioches integrali al farro con confettura di fragole

…Diciamo solo che avevo davvero una voglia sfrenata di dolci!
Dato che da questo punto di vista la vacanza in Croazia mi ha laciata a bocca asciutta, una volta tornata, la prima cosa che ho fatto è stato proprio mettermi al bancone di lavoro e impastare!
Ma non volevo un dolce tipo torta, volevo proprio le brioches: [...]

Fondant di cioccolato e fragoline di bosco

“Gli indiani si rammentano di quanto preziosa sia la vita con la storia dell’uomo che, rincorso da una tigre, scivola in un precipizio.
Cadendo nel vuoto il poveretto riesce ad aggrapparsi a un arbusto, ma anche quello comincia a cedere. Non ha scampo: sopra di se’ le fauci della tigre, sotto l’abisso.
In quel momento pero’, proprio [...]

Risotto alle fragole

Ingredienti:
500gr fragole; 2 bicchieri di vino bianco secco; 30gr grana grattugiato; 20gr burro; 1 scalogno; brodo vegetale; 400gr riso carnaroli
Tempo di preparazione: 20 minuti + marinatura Difficoltà: facile Dosi: 4 persone
Preparazione:
Lavate le fragole, scolatele e tagliatele in quarti. Mettetele a marinare per una notte insieme al vino in modo da esaltarne il sapore. Preparate il [...]