Pasticceria mignon

Giusto un post fa dicevo che stavo esagerando con i dolci, che dovevo darmi una regola, che sentivo il bisogno di leggerezza, ecc… e adesso esco con queste piccole, pure tentazioni?? Qualcosa non funziona… eh già, peccato che in questo caso, volente o nolente, io abbia dovuto tenere fede al mio patto “pro light”… questo [...]

Crema pasticcera

Ingredienti:
250gr latte; 100gr zucchero; 20gr farina; 3 tuorli; Scorza di limone
Tempo di preparazione: 15 minuti +raffreddamento Difficoltà: facile
Preparazione:
In un pentolino fate pastorizzare il latte insieme alla scorza di limone. In una boule di rame unite i tuorli e lo zucchero e amalgamate energicamente con una frusta. Unite anche la farina e mescolate ancora affinchè il [...]