Pubblicato su Gennaio 19, 2009 da conunpocodizucchero
Sarà che sono ammalata, che le mie energie al momento sembrano esaurite e che mi sento più coccolosa del solito, ma oggi per riprendermi e tirarmi un pò sù avrei proprio voglia di questi dolcetti…peccato non ce ne siano più! Li ho fatti settimana scorsa, per mia cugina, come accompagnamento per il caffè. Ma adesso [...]
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Pubblicato su Settembre 12, 2008 da conunpocodizucchero
Ingredienti:
100gr cioccolato bianco; 50gr zucchero semolato; 40 gr burro; 2 cucchiai di latte; 1 uovo; cacao amaro.
Tempo di preparazione: 15 minuti + refrigerazione Difficoltà: facile Dosi: 6 persone
Preparazione:
Riducete il cioccolato a scaglie e scioglietelo in un bagnomaria caldo insieme allo zucchero e al burro. Togliete dal fuoco e sempre mescolando energicamente aggiungete il tuorlo (molto [...]
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Pubblicato su Luglio 10, 2008 da conunpocodizucchero
Ingredienti:
200gr cioccolato fondente; 100gr cioccolato bianco; 20 nocciole tostate e pelate
Tempo di preparazione: 60 minuti + raffreddamento Dosi: 20 cioccolatini Difficoltà: elaborato
Preparazione:
Sminuzzate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria portandolo a 40-45° . Trasferitelo su un piano e lavoratelo con la spatola per riportarlo ad una temperatura di 26- 27°. Ripetete il temperaggio e il [...]
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