Doppi cuori allo zucchero di canna

Ritorno all’essenziale.. Questo per me dovrebbe essere il giusto nome di questi biscotti.
In questi giorni in cui tutto mi sembra così complesso e contorto e in cui faccio fatica a riportare alla mente la giusta pozione per districare i nodi che man mano vengono al pettine, sento un enorme bisogno di semplicità. E se non [...]

Biscottini variegati di frolla morbida

Ingredienti:
200gr burro; 120gr zucchero; 1 bustina di vanillina; 3 uova; 200gr farina; 30gr fecola; scorza di limone grattugiata; 50gr cioccolato fondente; 50 gr cioccolato al latte; 50gr cioccolato bianco; mezza dose di salsa nera.
Tempo di preparazione: 30minuti+ riposo Difficoltà: facile Dosi: 30 biscottini
Preparazione:
Montate le uova con il burro fatto ammorbidire, aggiungete lo zucchero, la farina [...]

Cantuccini… a modo mio

Ingredienti:
300gr farina; 150gr burro; 150gr zucchero; 100gr mandorle; 50gr nocciole; 2 uova.
Tempo di preparazione: 40 minuti Difficoltà : Facile Dosi: 6 persone
Preparazione:
Passare al mixer le nocciole con due terzi delle mandorle e tritare grossolanamente il restante terzo. In una ciotola unire la polvere di nocciole e mandorle, le mandorle tritate, la farina e lo zucchero. [...]

Biscottini con cuore al mirtillo

Ingredienti:
400gr pasta frolla; 100gr marmellata di mirtilli
Tempo di preparazione: 20 minuti + riposo della pasta Difficoltà: facile Dosi: 10 persone
Preparazione:
Preparate la frolla come indicato nella ricetta base e lasciatela riposare. Dividete l’impasto in 6 parti uguali e, con oguna di esse, formate dei filoncini lunghi e stretti. Dividete ogni filoncino in tocchetti della lunghezza di [...]