“Gli indiani si rammentano di quanto preziosa sia la vita con la storia dell’uomo che, rincorso da una tigre, scivola in un precipizio.
Cadendo nel vuoto il poveretto riesce ad aggrapparsi a un arbusto, ma anche quello comincia a cedere. Non ha scampo: sopra di se’ le fauci della tigre, sotto l’abisso.
In quel momento pero’, proprio li’, a portata di mano, fra i sassi del dirupo, l’uomo vede una bella fragolina rossa e fresca.
La coglie e…mai una fragola gli parve cosi’ dolce come quell’ultima”.
Da “Un altro giro di giostra” di Tiziano Terzani
Ingredienti:
250gr cioccolato fondente, 125gr zucchero, 80gr burro, 4 uova, 40gr farina, 150 gr fragoline di bosco + 75gr zucchero.
Tempo di preparazione: 35 minuti Difficoltà: facile Dosi: 6 persone
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 120°. Nel frattempo, in una boule a bagnomaria, fate fondere il cioccolato a pezzetti con il burro e lo zucchero. Quando il composto è liscio e omogeneo unitelo mescolando con cura alle uova precedentemente battute con la farina. Versate il tutto in uno stampo rettangolare e fate cuocere in forno già caldo per 20-25 minuti. Sfornate, fate raffreddare e tagliate il fondente a cubetti che andrete a servire con la salsa di fragoline preparata cuocendole a fiamma bassa per 15 minuti con lo zucchero.
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