Oggi ho voglia di…

Sarà che sono ammalata, che le mie energie al momento sembrano esaurite e che mi sento più coccolosa del solito, ma oggi per riprendermi e tirarmi un pò sù avrei proprio voglia di questi dolcetti…peccato non ce ne siano più! Li ho fatti settimana scorsa, per mia cugina, come accompagnamento per il caffè.  Ma adesso proprio non ce la faccio a rifarli…c’è qualche anima buona e volonterosa che me li preparerebbe?

ps: Ale ti fischiano un pò le orecchie?

Ingredienti:

100gr cioccolato fondente, 50gr zucchero, 50gr burro, 1 cucchiaio di latte, 3 cucchiai di liquore all’amaretto, 1 tuorlo, mandorle, nocciole, pistacchi, cacao.

Tempo di reparazione: 10min + riposo e raffreddamento Difficoltà: facile Dosi: per circa 40 praline

Preparazione:

riducete il cioccolato a scagliette e mettetelo a fondere in un bagnomaria caldo con il burro e lo zucchero. Mescolate fino a quando il composto risulterà perfettamente liscio, togliete dal fuoco e aggiungete il latte e l’amaretto. Unite anche il tuorlo. Mescolate ancora, fate intiepidire e mettete in firgorifero per almeno un’ora affinchè si rapprenda e sia malleabile. Tritate grossolanamente le mandorle, le nocciole e i piastacchi. Aiutandovi con un cucchiaino formate con il composto ormai solido delle palline grosse come una noce che passerete nella frutta secca e nel cacao in modo che se ne rivestano. Man mano che preparate i bon bon, metteteli in piccoli pirottini e fate raffreddare ancora il tutto in firgorifero prima di servire.

E’ d’obbligo leccarsi le dita!