Ingredienti:
2 grosse patate dolci; 150gr caciocavallo; 1 rotolo di pasta sfoglia; un pizzico di pangrattato; sale e pepe.
Tempo di preparazione: 50 minuti Difficoltà: facile Dosi: 6 persone
Preparazione:
Lavate le patate, pelatele e riducetele a rondelle con l’aiuto della mandolina. Affettate il caciocavallo a fette sottili e regolari. Foderate una tortiera di 24 cm di diametro con un foglio di carta forno inumidito e ben strizzato. Spolverizzatelo di pangrattato. Formate su di esso uno strato di patate, salate e pepate. Coprite con uno strato di caciocavallo e nuovamente con uno di patate. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Se possibile, terminate con uno strato di patate. Coprite con il disco di pasta sfoglia ed infornate a 180° per 30 minuti. Prima di servire rovesciate la tarte direttamente sul piatto di portata. Servite calda.
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